Descrição

Polvilho Azedo – O Segredo da Leveza e Crocância nas Receitas

O Polvilho Azedo é um ingrediente tradicional e indispensável na culinária brasileira, especialmente no preparo de pães de queijo, biscoitos e outras delícias. Extraído da mandioca e submetido a um processo natural de fermentação e secagem, ele confere leveza, crocância e um sabor característico às receitas. Naturalmente sem glúten, é uma excelente opção para dietas restritivas.

Ingredientes

100% polvilho azedo (fécula de mandioca fermentada). Produto puro, sem aditivos ou conservantes.

Modo de Uso

• Pães de queijo e biscoitos: Proporciona expansão e textura aerada, deixando as receitas leves e crocantes.
• Receitas de massas e salgados: Ideal para tapiocas, panquecas e empanados.
• Espessante natural: Pode ser usado para dar consistência a molhos e caldos.
• Mistura com polvilho doce: Para equilibrar texturas em receitas, combiná-lo com polvilho doce pode proporcionar ainda mais maciez.